Le chef Jules Niang et son équipe vous proposent de découvrir la cuisine de contraste.
Un univers culinaire unique et créatif entre produits locaux, de saison et cuisine Africaine. Bon voyage!
Les menus
DEJEUNER
FORMULE 25 €
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
2 plats au choix
FORMULE 29 €
Entrée + Plat + Dessert
3 plats au choix
FORMULE DECOUVERTE 36 €
2 Entrées + Plat + Dessert
DINER & DIMANCHE
MENU PETIT OGRE 44 €
Entrée + Plat + Dessert
+ interludes du chef
MENU EXPLORATION 52 €
2 Entrées + 2 Plats + Dessert
+ interludes du chef
*Pour toute allergie ou demande particulière, merci de nous prévenir au moment de votre réservation
* Un menu végétarien vous ai proposé
* Compatible GLUTEN-FREE
LA CARTE DES VINS
M E N U Alchimie
Cappuccino de shiitake, Nouilles de patate douce au soja-miel-sésame>
A.O.P Saint Chinian . Surprise !
Domaine de la Maurine . 2024
A.O.P Côte roannaise . Cuvée Domaine
Domaine des Pothiers . Biody . 2024
Joue de lotte, Fonio au beurre de cacahuète, écume de palourdes, citron confit et notes de salicorne >
V.D.F Sauvignon Blanc
Domaine Eric Louis . 2023
I.G.P d’oc . Viognier
Mas Nicolas . 2024
Mijoté d’agneau, Jus au parfum d’épices, brunoise de légumes, condiment amande-bissap feuilles >
A.O.C Terrasses du Larzac . Les Fontanilles rouge
Clos Rivieral . 2023
A.O.P Saumur Champigny .Le Prince
Domaine de Rocheville . 2020
i t a l i e
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I.G.T Terre siciliane Catarratto. Branciforti dei bordonaro. 2022
v a l l é e d u r h ô n e
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A.O.P Châteauneuf-du-pape. Château Simian . 2020
A.O.P Condrieu. L’Annexe . Domaine Le Devay . 2022
l o i r e
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A.O.P Saumur. La Jouvencelle . Domaine de Rocheville . BIO . 2023
A.O.P Sancerre. Domaine Éric Louis . 2023
b o u r g o g n e
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A.O.P Macon Peronne. En berizy . Domaine des As . BIO . 2023
A.O.P Côtes Salines. Domaine Gueguen . 2023
A.O.P Chablis. Domaine Gueguen . 2023
A.O.P Pouilly-Fuissé. Domaine Saumaize . Bio non labellisé. 2022
A.O.P St-Bris. Domaine Gueguen . 2023
l an g u e d o c – r o u s i l l o n
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A.O.P Corbières. Campana . Beauregard Mirouze . Biody . 2023
I.G.P Côtes Catalanes . Petit Modat’mour Domaine Modat . BIO. 2022/23
c o r s e
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A.O.P Ajaccio. Domaine Comte Peraldi . 2021 /22
i t a l i e
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A.O.P Nero d’avola Sicilia. Branciforti dei bornaro 2022
I.G.P Salento. Primitivo . San Marzano. 2022
b o u r g o g n e / B E A U J O L A I S
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A.O.P Fleurie. La Madone . Domaine Guillaume Chanudet . 2023
A.O.P Morgon. Les Charmes .Nicolas Chemarin . NATURE. 2018
A.O.P Bourgogne Pinot Noir. Domaine Gueguen . 2023
A.O.P Pommard. Les Vaumuriens . Domaine Michel Bonnin . 2018
v a l l é e d u r h ô n e
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A.O.P Côtes du Rhône. Clos des Saumanes . BIO . 2022
A.O.P St Joseph. Alban . Sébastien Blachon . 2021
A.O.P Crozes-Hermitage. Lhony . Domaine Machon .conversion bio . 2018
A.O.P Chateauneuf-du-pape. Domaine Biscarelle . bio non labellisé . 2020
A.O.P Côtes Rôtie. Harmony . Domaine Christophe Semaska . 2022
c o r s e – provence
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I.G.P Alpilles. Sans Sulfites. Domaine du deves . BIO . 2023
A.O.P Ajaccio. Domaine Comte Peraldi . 2022
l an g u e d o c – r o u s s i l l o n
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A.O.P Saint Chinian. Galopins . Domaine de la Maurine . 2023
A.O.P Cuvée tradition. De Sousa . Biody
A.O.C Cuvée carte d’or. Paul Dangin & Fils
I.G.P Les Sarments d’Hippocrate. Clos des Saumanes . BIO. 2023
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